.jpg)
PNO - Do lo lắng cân nặng, không ít người loại bỏ cơm khỏi khẩu phần ăn. Các chuyên gia đánh giá việc này "mất nhiều hơn được".
 |
| Gạo thường bị mặc định là một loại carbohydrate gây tăng cân (ký) nhưng một nghiên cứu trên 136 quốc gia cho thấy ăn nhiều cơm có thể giúp hạn chế béo phì. |
 |
| Một nghiên cứu khác mới nhất ở Glasgow, Anh cũng nhận định mức độ béo phì ở các quốc gia ăn nhiều gạo thấp hơn so với các quốc gia có ít hay gần như không có gạo trong khẩu phần ăn. |
 |
| “Có thể chất xơ, chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt có thể làm tăng cảm giác no và ngăn ngừa ăn quá nhiều, vì thế, ăn cơm (đúng loại) với liều lượng nhất định dường như có tác dụng ngăn ngừa tăng cân", giáo sư Tomoko Imai (Nhật Bản), người đứng đầu nghiên cứu cho biết. |
 |
| Tuy nhiên, cũng có báo cáo rằng những người ăn quá nhiều cơm có khả năng mắc hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường. Hai kết luận này cho thấy, việc ăn một lượng cơm nhất định trong khẩu phần tốt cho sức khỏe và cân nặng hơn so với việc cắt giảm hoàn toàn hay ăn quá nhiều. Dưới đây là 10 lợi ích của gạo: |
 |
| Nguồn năng lượng tuyệt vời: Vì cơm có nhiều carbohydrate nên được xem như "nguyên liệu" cho cơ thể cũng như hỗ trợ hoạt động của não. |
 |
| Không có cholesterol: Cơm không chứa chất béo có hại, cholesterol hoặc natri nên gần như không có một tác động tiêu cực nào đến sức khỏe (ngoài ăn quá nhiều gây tăng cân). |
 |
| Quản lý huyết áp: Gạo có hàm lượng natri thấp, vì vậy nó được coi là một trong những thực phẩm tốt cho những người bị hạ/cao huyết áp. |
 |
| Phòng chống ung thư: Gạo rất giàu chất xơ không hòa tan, khi chúng ta ăn cơm chất xơ không hòa tan này được tin rằng có thể bảo vệ cơ thể chống lại sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư. |
 |
| Chất lợi tiểu và tiêu hóa: Người Trung Quốc tin rằng gạo làm tăng đáng kể cảm giác thèm ăn, chữa bệnh dạ dày và giảm các vấn đề về tiêu hóa. |
 |
| Chăm sóc da: Các chuyên gia y tế nói rằng bột gạo có thể được dùng để chữa một số bệnh về da. Tại Ấn Độ, nước gạo được kê đơn như một loại thuốc mỡ giảm kích ứng hoặc mẩn đỏ trên da. |
 |
| Gạo chứa đầy tinh bột kháng kích thích sự phát triển của vi khuẩn hữu ích giúp đi tiêu bình thường. Nó cũng rất hữu ích trong việc giảm tác động của các tình trạng như hội chứng ruột kích thích và tiêu chảy. |
 |
| Giàu vitamin: Gạo là chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ trao đổi chất, tăng cường sự miễn dịch trong cơ thể. |
 |
| Bệnh Alzheimer: Gạo được cho là có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao giúp kích thích sự phát triển và hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh, do đó giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer ở một mức độ đáng kể. |
 |
| Sức khỏe tim mạch và thừa cân: Gạo được biết là có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol trong cơ thể. Hàm lượng chất béo, cholesterol và natri thấp cũng sẽ giúp giảm béo phì và các tình trạng sức khỏe liên quan đến thừa cân. |
An Huỳnh (theo WW)
.jpg)
